李香如出生于1991年，于5岁学小提琴，师从于田丰，11岁学钢琴。2004年考入中央音乐学院附中跟随赵薇教授。 2015年以高额奖学金考入英国皇家音乐学院攻读小提琴艺术硕士， 师从于小提琴家、指挥家、梅纽因/中国国际比赛国际比赛评委会主席胡坤教授，学习四年至今。李香如现任教于中央音乐学院管弦系小提琴教师。
2015-2016年担任英皇预科少年班室内乐辅导指导（助教）。
2016年2月被英国春晚邀请于伦敦奥运会主场馆O2演奏门德尔松弦乐四重奏担任第一提琴。
李香如于2017年7月夺得-希腊艺术节国际比赛第一名。
2017年和2018年连续获英皇ABRSM北京国际夏令营邀请，作为青年艺术家加入专家团队演奏与授课
2018年3月24日被保利WeDo和长沙音乐厅邀请举办个人专场讲座和公开课---小提琴的起源和发声。
李香如于2018年湘西凤凰古城国际弦乐夏令营邀请，与国内外教授一并加入授课和评审。
于2018年与钢琴家谭小棠教授，大提朱牧教授，王恪居教授，上音罗旭教授合作，于兰州音乐节演出舒伯特《鳟鱼五重奏》。
于2018年11月陪同柏林爱乐乐团首席Noah Balgley大师课协助和翻译
于2019年1月3日受邀在北京音乐厅与乐团合作， 独奏《梁祝》。
2019年5月受第四届国际提琴制作比赛评委会主席郑荃教授邀请，担任特邀独奏嘉宾，展演演奏获奖和参赛作品。 由郑荃，吕思清，秦立巍，苏贞Pierre Caradot, Giorgio Scolari等国际音乐家出席评审作品。
其帕格尼尼协奏曲演奏视频获得了英国爱乐乐团，BBC广播交响乐团，以色列爱乐乐团的演奏家 ，以及多位世界名校在职教授的赞赏转发。李香如目前的用琴是由香港KCSIU萧劲展先生赞助提供。
