在十九世纪的下半叶，意大利移民把手风琴带入了法国，手风琴得到广泛的欢迎。在咖啡馆里，或在有歌舞表演的餐馆里可以看到手风琴表演。
费利克斯·佩格李是最初的意大利移民之一。同时，他是一个手风琴制造商。1890年他在巴黎开了一家店。最早的法国制造商有克拉拉、佩格李和马扎拉。起初餐馆里都用全音阶的手风琴伴奏，后来渐为半音阶式的手风琴所代替。
艾麦尔·瓦谢生于十九世纪八十年代早期，他开了一家舞蹈厅，在那儿表演独奏。他还是一位作曲家，直至1969年逝世他一直演奏不息。
在本世纪的三十年代之间，按小风笛曲跳的华尔兹舞开始流行。人们通常跟着一位手风琴手一支接一支地跳舞，当时出现了一些著名的小风笛式手风琴的先辈。
路易斯·佩格李是手风琴三兄弟之一。他生于1894年，通常在歌舞餐馆和咖啡馆里表演。同时他为手风琴谱曲，还为一些特色杂志写关于手风琴的文章，他于1972年逝世。他的兄弟之一米歇尔也为手风琴谱曲，也许他的最著名的曲目是“暴风雨”。
