Johann Strauss II: Wein, Weib und Gesang, Op. 333
《葡萄酒、爱人与歌圆舞曲》作于1869年。原先，这是为维也纳男声合唱协会的“狂欢节音乐会”而创作的声乐圆舞曲。于同年2月3日首次演出。歌词作者约瑟夫·魏尔。狂欢节是欧洲的民间节日，在狂欢节的那几天里，按照风俗习惯，允许尽情欢乐，如演出假面戏剧，举行化装的滑稽游行等。为狂欢节而创作的本曲的曲名，跟乐曲的这种创作背景以及男声合唱团员的生活描写有关。至于实际的音乐内容，和他的其它维也纳圆舞曲大同小异：音乐健康、优美动人。约翰·施特劳斯的亲友、大音乐家勃拉姆斯和瓦格纳都很喜欢这首圆舞曲。严肃的勃拉姆斯曾经打算要用其中的旋律来写钢琴曲；据说，瓦格纳在庆祝63岁生日的聚会上，亲自指挥本曲而使来客为之一惊。本曲的钢琴谱、合唱总谱、乐队总谱在1869年都已出版，作品是题献给曾经担任过维也纳男声合唱协会负责人的约翰·冯．赫贝克。现在该曲主要以管弦乐队的形式演出。
组成
全曲由序奏、四个小圆舞曲和结尾构成。
序奏很长，几乎要占全曲一半演奏时间，总共一百三十七小节，可以独立成章。美妙动人的不同旋律片断县花一现地接连出现，从而使这个序奏好象就是一首幻想曲。开头徐缓地奏出降E大调的主和弦后，出现了感人的抒情旋律，中途转为中庸的快板，6/8拍子改为3/4拍子，调性一度转入降B大调然后又返回。这时出现进行曲风格的音乐，再转入圆舞曲速度，用第四圆舞曲的主题(A)预示了一下，完成序奏。
第一圆舞曲降E大调，是二部曲式 ‖A‖:B:‖。第二部分的主题明朗、爽直，这种旋律性格与本来为男声合唱而创作有关。
四小节的过门后是第二圆舞曲，它由三部曲式(ABA)结构，主题(A)是C大词，主题(B)是降A大调。
第三圆舞曲，F大调、第四圆舞曲(降B大调一降E大调)跟前面两个圆舞曲一样，由两个有对比性的主题(A)、(B)。前者构成三部曲式(ABA)，后者构成对比强烈的不带再现的二部曲式(‖:A:‖:B:‖)。
结尾简短明快，只有十二小节。本曲几个小圆舞曲之后都有四小节过门，结尾短小，这些都与该圆舞曲原为合唱而创作有关，但用管弦乐队演出时效果依然很好。
赏析
圆舞曲《美酒、女人和歌声》Wein, Weib und Gesang Op.333 ，作于1869年，原先示爱为维也纳男声合唱协会的“狂欢节音乐会”而创作的声乐圆舞曲。于同年2月3日首次演出。歌词作者是约瑟夫·威尔，《蓝色多瑙河》初演时的歌词作者也是他。狂欢节是在属于斋戒期的四旬节快要到来时举行的，它实际上已成为欧洲人民的民间节日。在狂欢节的那几天里，按照风俗习惯，允许尽情欢乐，如演出假面戏剧，举行化装的滑稽游行等。为狂欢节而创作的本曲的曲名，跟乐曲的这种创作背景以及男声合唱团员的生活写照有关。至于实际的音乐内容，和约翰·施特劳斯的其他维也纳圆舞曲大同小异，音乐健康、优美动人。施特劳斯的亲友、大音乐家勃拉姆斯和瓦格纳都很喜欢他的作品，尤其最喜爱这首圆舞曲。严肃的勃拉姆斯曾经打算要用其中的旋律来写钢琴曲。据说，瓦格纳在庆祝他63岁生日的聚会上，亲自指挥本曲而使来客为之一惊。本曲的钢琴谱、合唱总谱、乐队总谱在1869年都已出版，作品是题献给曾经担任过维也纳男声合唱协会负责人的约翰·冯·赫贝克。现在该作品主要以管弦乐队的形式演出。
全曲由序奏部、四个小圆舞曲、结尾构成。几乎要占全曲一般演奏时间、总共137小节的序奏部分独立成章。美妙动人的不同旋律片断接连出现后又昙花一现似的不再露面，从而使这序奏部分好像就是一首幻想曲。
序奏一开头速度徐缓，奏出降E大调的主和弦后，出现了给人留下很深印象的抒情旋律。到中途转为中庸的快板，前面的6/8拍改为3/4拍，调性从降E大调转入B大调，但是后来又回到本曲的基本调性降E大调。这是出现富于男性气概的进行曲风格的音乐，然后转入圆舞曲速度而为后面各个圆舞曲的出现作准备。在这里，第四圆舞曲开头的主题预示了一下。
第一圆舞曲降E大调，是二部曲式。开头的主题用强调节奏和强调旋律的两种音乐素材组成。第二部分的主题明朗、爽直，这种旋律性格与本来为男声合唱而创作有关。
第二圆舞曲是在四小节的过渡后出现的，它由三部曲式构成，最后一段是开头部分原封不动的再现，前后部分C大调，中间部分降A大调。
第三圆舞曲（F大调）和第四圆舞曲（降B大调-降E大调）跟前面两个圆舞曲一样，由两种富于对比性的音乐素材组成。前者构成三部曲式，后者构成对比强烈的不带再现的二部曲式，结尾简短明快，只有12小节。本曲好几个小圆舞曲之后都有四小节过渡，结尾短小，这些都与该圆舞曲原为合唱而创作有关，但用管弦乐队演出时效果怡然很好。戈多夫斯基将其改编成钢琴独奏曲，编入他的改编曲集《变形》套曲中第三首。
