叶佳修于1979年在唱片公司安排下认识了潘安邦,知道了潘安邦童年在澎湖与外婆祖孙情深的故事,为他写下这首歌,潘安邦当天立刻用公用电话,从台北打长途电话到澎湖给外婆。他说,当时他在电话里唱了这首歌,可是电话的那一头在他唱完后没有任何声音,他可以感觉到外婆在啜泣、流眼泪。
《外婆的澎湖湾》这首歌背后藏著许多潘安邦与外婆的祖孙故事,用真情唱自己的故事,潘安邦进录音室唱一次就OK!唱片出版之后,歌曲爆红,潘安邦人也红了,更有机会回到澎湖,在自己小时候看电影的戏院登台演出,外婆也来了。
潘安邦表示,外婆有很严重的关节炎,而中兴戏院有很多的阶梯,但是外婆为了看他演出,一阶一阶的爬上楼梯,坐在位子上面,他当天唱这首歌的时候眼泪忍不住的掉了出来,因为他觉得外婆为了来看外孙的表演很辛苦。